Coquin de sort – AOP Coteaux d’Aix en Provence – Blanc

Coquin de sort – AOP Coteaux d’Aix en Provence – Blanc

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Coquin de sort – AOP Coteaux d’Aix en Provence – Blanc

AOP Coteaux d’Aix en Provence – Blanc

13,5% Vol

10,50€ TTC

CÉPAGES

Sauvignon, Vermentino

VITICULTURE

Plantation en 2010

APPELLATION

AOP COTEAUX D’AIX EN PROVENCE

CLASSIFICATION

En Agriculture biologgique certifié par Ecoce FR-BIO-01

VINIFICATION

Récolte mécanique, les raisins sont foulés et éraflés.
Stabulation à froid puis fermentation en cuves inox thermo régulées.
Vinification en agriculture biologique d’environ 20 jours.

DÉGUSTATION

Une robe jaune clair aux reflets argentés. Un nez dominé par des notes florales intenses, lys, chèvrefeuille.
L’attaque en bouche est structurée, des arômes de fruits à chair jaune, pêche en particulier. La fin de bouche est acidulée et présente une belle fraîcheur avec des notes de pamplemousse. Un vin avec du pep’s idéal en apéritif.
Température de dégustation : 10 °C

ACCORD METS ET VIN

Ce vin joyeux et sec accompagnera vos apéritifs, fromages, poissons, coquillages et crustacés.