Le DR’Olle – AOP Coteau d’Aix-en-Provence – Blanc

Le DR’Olle – AOP Coteau d’Aix-en-Provence – Blanc

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Le DR’Olle – AOP Coteau d’Aix-en-Provence – Blanc

DRolle Blanc AOP Coteaux d'Aix-en-Povence

13,5% Vol

21€ TTC

CÉPAGES

Vermentino (Rolle) majoritaire avec une pointe de Sauvignon blanc

VITICULTURE

Plantation en 2010

APPELLATION

AOP COTEAUX D’AIX EN PROVENCE

CLASSIFICATION

En Agriculture biologgique certifié par Ecoce FR-BIO-01

VINIFICATION

Une cuvée confidentielle vinifiée fût de chêne.

DÉGUSTATION

Une robe jaune, brillante avec des reflets dorés.
Un nez assez ouvert, sur les fleurs blanches, délicat.
Une attaque en bouche ronde, pleine, belle structure. Une fin de bouche avec une amertume plaisante.

ACCORD METS ET VIN

Ceviche de daurade aux agrumes et épices.

GARDE

3 ans