Pour danser au Balèti – IGP Méditerranée – Rosé
13% Vol
8,5€ TTC
Existe aussi en magnum
CÉPAGE
Grenache, Cabernet
VITICULTURE
Différentes années de plantation (1990, 2010)
APPELLATION
IGP Méditerranée
CLASSIFICATION
En Agriculture biologgique certifié par Ecocert FR-BIO-01
VINIFICATION
Vendange à température et à maturité optimale.
Raisins éraflés. Séparation des jus de goutte et des jus de presse.
Fermentation à basse température en cuves inox thermo régulées.
DÉGUSTATION
Une robe rose pâle aux reflets pétales de rose.
Un nez fin et délicat, sur des notes de mie de pain, minérales et d’abricots.
L’attaque en bouche est assez ample, des arômes de poire et de fleur de sureau. Un vin festif et facile à boire.
Température de dégustation: 11 à 12 °C
ACCORD METS ET VIN
A déguster avec des plats provençaux et méditerranéens, de la ratatouille, de la moussaka, des légumes farcis…
